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醇正凤香 • 唯一经典

西凤文化馆-酒厂馆


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西凤酒历经三千多年历史发展,拥有深厚的文化底蕴和历史故事,因此文化馆外观特意通过节选的、具有代表性的“炎、周、秦、唐、宋、清”等主题造型、结合以宝鸡出土的青铜器独特凤形纹饰,采用中国古代四大发明之一的活字印刷书形式沉来集中表达,稳厚重的色彩搭配,直接体现西凤酒的悠久历史。


亭子头

1)公元676年   唐仪凤元年      蜂醉蝶不舞  吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国途经凤翔柳林镇,饮酒后即兴赋诗曰:“送客亭子头,蜂醉蝶不舞。三阳开国泰,美哉柳林酒。”

2) 凤腔

秦腔亚种,也叫“西府小曲”或“凤翔曲子”。

为何叫“凤腔”?一是以凤翔地区为中心而流行;二是凤声传吉,声音清越如凤鸣。不用乐器时也叫“清腔”“干唱”“乱弹”等。分舞台大戏、皮影小戏、自乐班地摊和泥头戏多种,双色球分析是我国民间艺术中的“活化石”。

3)苏东坡《喜雨亭记》

亭以雨名,志喜也。古者有喜,则以名物,示不忘也。周公得禾,以名其书;汉武得鼎,以名其年;叔孙胜狄,以名其子。其喜之大小不齐,其示不忘,一也。

予至扶风之明年,始治官舍。为亭于堂之北,而凿池其南,引流种树,以为休息之所。是岁之春,雨麦于岐山之阳,其占为有年。既而弥月不雨,民方以为忧。越三月,乙卯乃雨,甲子又雨,民以为未足。丁卯大雨,三日乃止。官吏相与庆于庭,商贾相与歌于市,农夫相与忭于野,忧者以乐,病者以愈,而吾亭适成。

于是举酒于亭上,以属客而告之,曰:“五日不雨可乎?”曰:“五日不雨则无麦。”“十日不雨可乎?”曰:“十日不雨则无禾。”“无麦无禾,岁且荐饥,狱讼繁兴,而盗贼滋炽。则吾与二三子,虽欲优游以乐于此亭,其可得耶?今天不遗斯民,始旱而赐之以雨。使吾与二三子得相与优游以乐于此亭者,皆雨之赐也。其又可忘耶?” 

既以名亭,又从而歌之,曰:“使天而雨珠,寒者不得以为襦;使天而雨玉,饥者不得以为粟。一雨三日,伊谁之力?民曰太守。太守不有,归之天子。天子曰不然,归之造物。造物不自以为功,归之太空。太空冥冥,不可得而名。吾以名吾亭。”


苏东坡

《壬寅重九,不预会,独游一普门寺僧阁,有怀子由》

花开酒美曷不归,来看南山冷翠微。
忆弟泪如云不散,望乡心与雁南飞。
明年纵健人应老,昨日追欢意正违。
不问秋风强吹帽,秦人不笑楚人讥。


百凤图柱

《说文解字》凤,神鸟也。

取祥瑞之意。形象柱采用“百凤”图为主题,象征吉祥如意喜庆飞跃的内容主题,采用浮雕工艺手法,体现厚重大气的名酒风范。


① 毛泽东

1956年10月毛泽东主席与国防部长彭德怀元帅在首都机场欢送外宾返回途中,专程去坐落在新街口的西安饭馆品尝西北名食:西凤酒、羊肉泡和哨子面。吃饭时,毛主席还特意向饭馆经理刘广通敬酒,并说:“你们辛苦啦,今天有机会品尝西北名食,双色球分析还饮了久负盛名的西凤酒,真是名不虚传哟。”

②周恩来

1955年,周恩来总理出席万隆会议凯旋回国,途径香港,港澳台同胞为之庆贺,宴席上周总理笑说:“中国有四大名酒,今天怎么没有西凤酒?”,同胞们说:“西凤酒供应量太少,实在是买不到”,回国后,周总理立即指示有关部门调查研究,要加快西凤酒发展。195610月,国营陕西省西凤酒厂成立,使西凤酒的生产彻底结束了小手工作坊的历史,在社会化大生产的道路上飞速发展。

③ 赵乐际:

中共中央政治局委员、中央书记处书记,中央组织部部长赵乐际在中国西部经贸洽谈会上,视察西凤酒展位,对西凤酒产品做出高度评价。

④ 李建国

中共中央政治局委员,全国人大常委会副委员长李建国用西凤酒宴请国民党荣誉主席连战先生。

⑤在央视2013年黄金资源广告招标竞购大会上,西凤酒股份有限公司一举投入3.4亿元巨资夺得2013年度央视全年《新闻联播》提示收看广告黄金时段,位居白酒企业央视广告投放额度第四,与“茅五剑”并肩齐驱,成为本届央视招标会上的强势企业。

⑥2012年3月2日,中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦,著名白酒专家、中国工业食品协会白酒专业委员会副会长沈怡方,中国酿酒工业协会常务理事高月明,中国工业食品协会白酒专业委员会副会长高景炎、曾祖训、胡永松、赖登辉、钟杰、李克明、何钊、白希智等中国白酒界11位著名专家齐聚古城西安,对西凤酒高端产品“凤香经典”和“国典凤香”进行了品鉴,给予高度赞赏。


西凤酒经过三千年发展历程,从炎帝时期的始酿酒

到起商周、兴秦汉,到盛隋唐、昌宋明,再到最后的誉华夏,西凤酒一脉相承,大美与共。

旁词:凤凰为百鸟之王,西凤酒乃酒林之尊。《诗经·大雅·卷阿》说,凤凰在高冈飞翔鸣叫。《国语·周语》说,周人兴盛,凤凰鸣于岐山。岐山雍之地。自此,周原成为凤凰吉祥之地。唐肃宗至德二年(公元757年)便以凤命县名——凤翔县。后以『西府凤翔酒』而命名为『西凤酒』。凤凰有『和』之美,西凤酒有『香』之美。


大酒海铭牌:
凤香秘法  酒海封藏
凤香型美酒之所以风格独特,双色球分析主要原因在于“酒海封藏”。这种中国白酒酿造中独一无二的陈酒方法,在陕西凤翔已有800多年的历史。西凤酒一直沿用此古法,促进酒体的自然老熟,所有原酒都要在酒海中封藏三年以上,才能用于下一阶段的调制使用。
酒海,双色球分析是以秦岭中的荆条编制,内壁糊以麻纸,然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定的比例,配成粘合剂涂擦,以上等白棉布裹糊酒篓内壁,待白棉布干透后,再以麻纸进行百层裱糊,最后以菜籽油、蜂蜡等涂封,干燥后即可用于装酒。每一个酒海的制作完成,都要耗去酿酒师一年的时间。 西凤酒正在使用的酒海,有些已经有近百年的历史,双色球分析是名副其实的“活文物”。
春开坛,夏制曲,秋立窖,冬封藏
大家看到这个大酒海是时任全国人大常委会副委员长习仲勋同志在陕西视察期间,品尝的 “酒海”。
1991年7月,时任全国人大常委会副委员长习仲勋同志在陕西视察期间,品尝了西凤酒厂传统“酒海”储存的原浆酒后,欣然命笔:“陕西西凤酒好”。对西凤酒概予了高度评价。

凤凰为百鸟之王,西凤酒乃酒林之尊。《诗经·大雅·卷阿》说,凤凰在高冈飞翔鸣叫。《国语·周语》说,周人兴盛,凤凰鸣于岐山。岐山雍之地。自此,周原成为凤凰吉祥之地。唐肃宗至德二年(公元757年)便以凤命县名——凤翔县。后以『西府凤翔酒』而命名为『西凤酒』。凤凰有『和』之美,西凤酒有『香』之美。
 
四个第一
经过几千年历史的沉淀后,西凤酒树立了重要的历史地位,根据文献和青铜器记考证,我们是中国品牌第一酒、中国庆功第一酒、中国御用第一酒以及中国出口第一酒。

①  中国品牌第一酒

(Zai)方鼎有『酓(Yan)(饮)秦酓(Yan)(饮)』之铭文,这是至今我们所知中国第一个以地命名的酒­­­­­­­­­--秦酒。秦酒的出现,不仅标志着中国酒走向成熟,而且预示着西凤酒的正式诞生。西凤酒经『秦酒』、『柳林酒』、『 橐(Tuo)泉酒』、『凤翔烧酒』传承发展,至今已有三千年历史。

②  西凤酒  中国庆功第一酒
清华简《耆夜》记载了周武王八年派兵伐耆(黎),得胜后在文王宗庙举行『饮至』典礼加以庆祝,周公旦、姜太公、毕公高、召公奭等君臣们相互饮酒赋诗的情景.《诗经·小雅·鱼藻》亦说:『王在在镐,岂乐饮酒.』依据方鼎铭文记载的『秦饮(酒)』,说明武王设宴饮的就是秦酒.从此,『秦酒』称为中国庆功第一酒
③  西凤酒  中国御用第一酒
《史记·秦始皇本纪》载,公元前二三八年,秦王政二十二岁,在故都雍城(今凤翔县城南)举行国君成人加冕仪式,饮的是秦酒;秦军攻灭韩、赵、齐等六国,秦始皇令【天下大酺】,饮的是秦酒;始皇加冕登基举行大典,饮的是秦酒;始皇在咸阳宫置酒设宴,有博士七十人前去祝寿,饮的还是秦酒。从此,【秦酒】成为中国御用第一酒。
④  西凤酒  中国出口第一酒
《汉书·张骞李广利传》载,公元前一三九年张骞被募为使者,先后曾两次出使西域各国。出使时,所带的都是中原的名贵特产,除了丝绸、瓷器、茶叶外,就是秦酒。自此以后,随着长安到西域丝绸之路的开通,西凤酒随商贾驼队,陆续传至中亚、西亚和欧洲各国。


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